01 — FRESH FISH市場から届く鮮魚
市場から仕入れた旬の魚を、お刺身や焼き魚で。その日ならではの味わいをご用意します。
OUR STORY
それほどにうまきかと
ひとの問ひたらば
何と答へむこの酒の味眞實、菓子好の人が菓子を、
若山牧水『酒の讃と苦笑』より
渇いた人が水を、
口にした時ほどのうまさをば
酒は持つてゐないかも知れない。
一度口にふくんで咽喉を通す。
その後に口に殘る一種の
餘香餘韻が酒のありがたさである。
單なる味覺のみのうまさではない。
「余香余韻」は、本来「よこうよいん」と読みます。私たちは、語感のよさ、読みやすさ、親しみやすさを込めて、あえて「よかよいん」と名付けました。
日本酒や料理の香りとともに、そこで交わした会話や笑い声、その場の空気まで、店を出たあとも心に残る。何気なく過ごしたひとときが、あとになってふと心に浮かび、その余韻にゆっくりと浸っていただきたい。そんな想いを「旬味 よかよいん」という名前に込めています。
SEASONAL CUISINE
仕入れに向き合い、素材の持ち味をまっすぐに。
その日、その季節だからこそ出会える味をご用意します。
01 — FRESH FISH市場から仕入れた旬の魚を、お刺身や焼き魚で。その日ならではの味わいをご用意します。
02 — ODEN丁寧に引いた出汁をじっくり含ませて。ほっとする味わいに仕上げています。
03 — TEMPURA季節の魚や野菜を、軽やかな衣で。素材の香りと食感を引き立てます。

04 — SAKE
季節の限定酒を中心に、王道から珍しい銘柄まで。1〜2か月ごとに厳選し、新しい味わいをご用意しています。
日本酒を詳しく見る →
05 — DRAFT BEER
キリンラガーホップの効いた、コクと飲みごたえ。
一番搾り〈黒生〉芳醇でまろやか。麦のうまみを感じる黒生。
ハーフ&ハーフもできます。
BANQUET PLAN
3名様からご利用いただける、旬の味覚を楽しむ宴会プラン。
会社の集まり、ご友人との会食、ご家族のお祝いにも。
01
お料理のみ2,000円
2時間飲み放題付3,800円
おすすめ
02
お料理のみ3,000円
2時間飲み放題付4,800円
03
お料理のみ4,000円
2時間飲み放題付5,800円
※要予約・3名様より。仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
キリンラガー/一番搾り〈黒生〉/ハイボール/レモンサワー/ウーロンハイ/緑茶ハイ/コーン茶ハイ/ほうじ茶ハイ
ジントニック/モスコミュール/ラムコーク/カシスオレンジ/ファジーネーブル/ワイン(赤・白)/梅酒/焼酎(芋・麦)/厳選日本酒2種 ほか
コカ・コーラ/ジンジャーエール/オレンジ/りんご/グレープフルーツ/ウーロン茶/緑茶/コーン茶 ほか
当日注文可。2時間制・ラストオーダー15分前・グラス交換制です。
OUR SPACE
落ち着いた灯りに包まれた、肩肘張らずにくつろげる店内です。
全席禁煙
電子タバコ専用スペースあり



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